L’audace thaï-belge à Flagey
Jusqu’en mars 2025, l’équipe d’Old Boy s’installe temporairement au bistro Chez Marie pour un pop-up unique en son genre, où l’essence des brasseries belges rencontre les saveurs explosives de la Thaïlande. Le chef Yannick Carr propose un menu cinq services en soirée, avec des classiques revisités comme par exemple le Waterzooi transformé en version thaï au poulet coco et bouillon tom yum.
Pour les gourmands, l’entrecôte barbecue au beurre tamarin et chili est un incontournable, servie avec des frites parfumées à la citronnelle et lime makrut. Un lunch est également proposé du mardi au samedi. Après avoir été sacré Restaurant asiatique de l’année 2023 par Gault & Millau, Old Boy prépare son grand retour en 2025, avec un espace agrandi, une cuisine axée sur le barbecue et des créations toujours plus audacieuses. D’ici là, rendez-vous à Flagey pour une expérience éphémère, chaleureuse et résolument impertinente.
Rue Alphonse De Witte, 40 – 1050 Ixelles
Tél : +32 471 25 68 03
Site web : www.oldboyrestaurant.be
@Muriel
