Cela fait déjà 38 ans que Katia Nguyen régale les connaisseurs, les curieux et les habitués de l’extraordinaire richesse de saveurs qu’offre la cuisine vietnamienne. Originaire de Saïgon, Katia est arrivée en Belgique en 1972. Belge d’adoption, elle n’a pas oublié son pays d’origine et toutes les richesses qui le caractérisent.
Le légendaire accueil de Katia et de toute son équipe, en habit traditionnel s’il vous plaît, vous plonge directement au cœur d’un voyage asiatique des plus raffinés. Plébiscitée par une clientèle de plus en plus nombreuse et surtout très fidèle, cette séduisante table a vraiment tout pour plaire. Qui peut affirmer aujourd’hui avoir reçu dans son restaurant quatre générations d’une même famille ?
Deux salles pour deux atmosphères ; celle du rez-de-chaussée est décorée dans un élégant style zen composé de bois naturel et de schiste alors que celle de l’étage, plus exotique, vous transporte dans une maison coloniale du bord du Mékong. Chacune des deux ambiances a un peu son public, mais ce qui réunit tout un chacun, c’est bien entendu la cuisine.
Ici, les recettes sont authentiques, composées de produits d’une extrême fraîcheur et super saines, car vapeurs et bouillons dirigent les cuissons.
Rappelons que ce restaurant a déjà été élu meilleur restaurant asiatique de Belgique, octroyé par le célèbre guide Gault & Millau, et que de nombreux connaisseurs et critiques gastronomiques considèrent les nems de l’Orchidée Blanche comme les meilleurs de Belgique.
Personnellement, je me laisse toujours guider par les conseils de la maison, mais voici quelques idées : les raviolis à la vapeur, les scampis grillés à la citronnelle fraîche, la salade d’ananas frais, feuilles de menthe et porc rôti finement émincé ou encore le canard laqué sauté au basilic thaï. Côté dessert, mon péché mignon, le croustillon à la noix de coco et sa glace vanille. Service take away et livraison sur demande.
Chaussée de Boondael, 436 – 1050 Ixelles
Tél : +32 2 647 56 21
Site web : www.orchidee-blanche.com
Ouvert tous les jours de 12h à 14h30 et de 19h à 23h
Fermé le samedi midi
@Myriam
