Bien campée dans une prestigieuse demeure du XIXe siècle, cette table gastronomique est une véritable parenthèse de luxe. Ancienne propriété privée de Georges Brugmann, l’enseigne a réellement conservé cette allure d’hôtel particulier, avec ses salles à manger rehaussées de belles œuvres contemporaines, ses espaces intérieurs décorés par l’architecte Annie Mesmin et son élégante terrasse.
Matthias Van Eenoo, entouré d’une nombreuse équipe, met un point d’honneur à faire briller sa prestigieuse maison de bouche. Baigné dans la cuisine gastronomique depuis sa plus tendre enfance, il est doté d’un beau parcours auprès de grands chefs étoilés français. Il a ouvert son restaurant en 2015 et le fil conducteur de sa cuisine est tissé autour de la gourmandise, de l’intuition et de la curiosité n’hésitant pas à proposer des mélanges de saveurs inattendus et des compositions teintées d’une touche asiatique.
Les deux menus proposés pour la période des fêtes comprend : amuse-bouche, trois entrées, le trou normand, un plat principal au choix, les fromages, un prédessert et un dessert. Coup de cœur pour les coquilles Saint-Jacques et la langoustine bretonne, proposés le 25 décembre.
Ouvert le 25 décembre midi et soir tout comme le 31 décembre. (réservation au préalable et menu unique).
Fermé lundi, mardi et samedi midi.
Ouvert dimanche midi et soir.
Très intéressant lunch à 29€ le midi en semaine.
Service voiturier.
Avenue Brugmann, 54 – 1190 Bruxelles
Tél : +32 2 880 55 54
Site web : www.bruggmann.com
Signé Myriam
