Situé à Meux, le domaine de Mehaignoul est installé dans une magnifique ferme en carré dont l’histoire remonte au XIXe siècle. Au fil du temps, cette propriété familiale est devenue bien plus qu’une exploitation agricole ; elle s’est transformée en un véritable projet de vie qui en plus du domaine viticole abrite des salles de réception et de gîtes chaleureux.
Le vignoble, qui couvre une superficie de 6,3 ha, a été planté par Stéphane Henry et Guillaume Grojean, deux amis de longue date et leurs épouses. Particulièrement attachés à la biodiversité, ils veillent à pratiquer une viticulture la plus raisonnée possible. Le choix des cépages s’est porté sur le chardonnay et le pinot noir.
Les Jolies, Blanc de Blancs, 100% chardonnay, AOP Crémant de Wallonie a été élaboré selon la méthode traditionnelle champenoise. Né de jeunes vignes, il se définit sur la finesse et l’élégance. Sa souplesse en bouche se marie à merveille avec des mets délicats.
Quand le climat est favorable et que la récolte se montre exceptionnelle, le domaine produit également un vin blanc tranquille.
Rue de Mehaignoul, 6 – 5081 La Bruyère
Site web : www.mehaignoul.com
