Si vous n’allez pas à la mer, c’est la mer qui vient à vous. On pourrait presque entendre les rumeurs de la criée tant les poissons semblent juste sortir de l’eau.
Thierry Vanholsbeek tient les rênes de ce bel établissement au décor maritime depuis 2015. Son parcours culinaire a été récompensé par de nombreux titres, il fait partie de la grande famille des Chefs Euro-Toques et de la Chaîne des Rôtisseurs.
Soles, cabillauds, turbots, bars, saumons, lottes, espadons ou encore loups de mer se partagent la carte, mais la vedette c’est « la crevette » ! Ici la petite grise de chez nous côtoie fièrement 11 variétés venues de beaucoup plus lointaines contrées : la Rouge d’Argentine, la Nobashi du Japon, l’Obsiblue de Nouvelle Calédonie, la Carabineiros des Caraïbes, … Poissons et crevettes sont cuisinés au mieux de leurs saveurs au travers de combinaisons aussi bien classiques qu’inventives.
Le succès de Momo tient en quatre mots : fraicheur des produits, le restaurant est livré deux fois par jour, maîtrise des cuissons, originalité de la carte et sélection de cépages qui, parfois méconnus, méritent leur place dans la cave.
Je vous conseille de prendre place à l’une des tables situées en face du comptoir cuisine d’où l’on peut apercevoir Nasser qui œuvre avec dextérité et déjà profiter de savoureuses effluves qui viennent titiller les papilles.
Envie d’un lunch ?
Du lundi au vendredi, un menu deux services à 28€ qui change tous les jours ou le menu trois services à 35€.
Envie de « Take away » ?
Retrait entre 18h et 19h – les commandes doivent parvenir au plus tard à 20h la veille de l’enlèvement.
Chaussée de Bruxelles, 202 – 1410 Waterloo
Tel : +32 2 351 21 00
Site web : www.momolacrevette.be
Ouvert le midi du mardi au dimanche de 12h à 14h
Ouvert le soir mardi au samedi de 19h à 23h
Fermé dimanche soir et lundi
Testé par Myriam Thibaut de Maisières
