Nichée dans le charmant village de Gueberschwihr, au pied des collines verdoyantes de l’Alsace et sur la célèbre Route des Vins, Terra Vinum est bien plus qu’un simple hôtel : c’est un lieu unique où se mêlent œnotourisme, bien-être, hospitalité et culture viticole. Inauguré récemment après une rénovation complète, Terra Vinum incarne la rencontre entre la tradition viticole alsacienne et une offre hôtelière contemporaine et raffinée dans un paysage aux doux replis.
Quelques incontournables à visiter
Idéalement situé à une douzaine de kilomètres de la ville de Colmar, Terra Vinum constitue une base parfaite pour explorer les merveilles de l’Alsace : ses villages pittoresques, ses châteaux médiévaux, ses circuits de Grands Crus et ses sentiers de randonnée qui serpentent à travers les vignes.
Le centre historique de la ville de Colmar est un petit joyau de patrimoine historique et religieux. Aujourd’hui piétonnier, il vous permet de profiter pleinement de l’architecture de la ville et des nombreux bâtiments, témoins de chaque époque : médiévale, renaissance ou encore gothique, sans oublier le quartier du quai de la Poissonnerie également appelé la « Petite Venise ».
À quelques minutes de Terra Vinum, la visite du charmant village fleuri d’Eguisheim aux connotations médiévales est à ne pas manquer. Il faut prendre le temps de se promener dans les petites rues aux façades colorées et à colombages qui s’enroulent en cercles concentriques autour de son château construit en 720. Berceau du vignoble alsacien, Eguisheim fait partie des plus beaux villages de France.
La cité médiévale de Kaysersberg a tout de la destination romantique par excellence : un château médiéval, un pont fortifié, des ruelles pavées et des façades colorées à colombages. Chaque coin de rue révèle un paysage pittoresque et une vue imprenable sur les collines et les vignobles avoisinants.
Riquewihr est un autre village emblématique de la Route des Vins. Connu pour son ambiance de carte postale, ses maisons colorées parfaitement conservées, ses boutiques artisanales et ses caves ouvertes pour des dégustations de Riesling ou Gewurztraminer, il semble taillé de toutes pièces pour séduire ses visiteurs.
Une hôtellerie de charme et une bistronomie de terroir
L’établissement, anciennement connu sous le nom de « Relais du Vignoble », a été repensé avec soin et propose 42 chambres et suites élégantes et confortables. Chaque espace est conçu pour vous inviter à la détente, combinant les lignes épurées et les teintes apaisantes, vous incitant à savourer pleinement chaque instant du séjour.
Le restaurant « Belle Vue », situé à une minute à pied de l’hôtel, vous propose une escapade gourmande où terroir, tradition et créativité se rencontrent. L’Alsace donne le ton dans l’assiette et le chef revisite des recettes traditionnelles tout en leur insufflant les inspirations du moment. Les produits locaux sont mis à l’honneur et la saison donne le diapason. Pour accompagner les plats, les vins du domaine assurent de parfaits accords.
Terra Vinum ne se contente pas de vous offrir un hébergement de qualité : il propose également une parenthèse de bien-être incomparable. Doté d’un espace spa de près de 200 m², avec piscine chauffée, hammam, sauna et zones de relaxation, l’établissement vous invite à vous ressourcer dans un cadre apaisant où les influences de la vigne se font sentir jusque dans les soins proposés.
Le domaine viticole Scherb & fils, une véritable histoire de famille
Georges et Pélagie Scherb représentent la quatrième génération de vignerons qui cultive 20ha de vignes répartis sur quatre communes : Gueberschwihr, Orschwihr, Rouffach et Vœgtlinschoffen. Certifiés HVE (Haute Valeur Environnementale), leurs vins, typés et aromatiques, issus de sept cépages alsaciens – en parcellaire ou en assemblage – sont certifiés en AOC Alsace. Plusieurs vins de leur gamme ont été primés par le guide Hachette.
L’œnothèque et le caveau de dégustation, situés dans l’enceinte de l’hôtel, sont de véritables lieux d’échanges autour des vins du domaine Scherb. Vous aurez l’opportunité d’y déguster une gamme variée de cuvées, allant des vins blancs secs aux crémants, reflet de l’expression pure du terroir alsacien.
Autre point fort de l’expérience, le salon-bar de Terra Vinum. Cet espace chaleureux, conçu pour la convivialité, propose à la carte des cocktails maison, des rafraîchissements et bien entendu les vins d’exception du domaine Scherb. Quoi de mieux pour se détendre en fin de journée ? Lorsque la météo le permet, ne manquez pas de savourer votre apéritif en terrasse avec, en toile de fond, la vigne qui se décline aux différentes couleurs des saisons.
Terra Vinum
Rue des Forgerons, 35 – 68420 Gueberschwihr – France
Tél : +33 3 89 49 22 22
Site web : www.hotel-terravinum.com
Signé Myriam Thibaut de Maisières
