Cet événement gastronomique, déjà culte en France depuis 2016 et à New York depuis 2017, revient à Bruxelles pour sa deuxième édition. Orchestré par Jean-François Hesse, épicurien dans l’âme et amoureux de Bruxelles, cet événement incontournable rassemble des fromagers bruxellois et Wallons, des restaurants, des bistrots et des cavistes.
Du 5 au 17 octobre, plus d’une trentaine de points de vente proposeront une série d’animations, de créations originales, d’accords inédits, de dégustations et de rencontres gourmandes en partenariat exclusif avec les vins de Bordeaux. Ce sera l’occasion de découvrir ou de redécouvrir la diversité de ce vignoble aux 37 appellations contrôlées.
Comme pour la première édition, cet événement unique, porté par trois parrains de renom, promet de conjuguer excellence, convivialité et créativité.
Eric Boschman – meilleur sommelier de Belgique, journaliste indépendant et showman.
Christophe Hardiquest – Chef étoilé du restaurant Menssa et Chef du Petit Bon Bon.
Etienne Boissy – Meilleur Ouvrier Fromager et propriétaire de From Comptoir.
Nous avons eu la chance de tester en avant-première un menu « Cheese & Wine » concocté par Christophe Hardiquest chez Menssa. Coup de cœur pour le poivron corne du jardin farci au chèvre frais de Vissoul – Herbes, courgettes, capucines & citron confit – magnifiquement accompagné par un verre de Château Tour de Mirambeau 2025, un vin blanc vif et fruité de l’appellation Entre Deux Mers. J’aimerais également souligner le choix du dessert pour l’onctuosité et la douceur de ce Bleu d’Auvergne & poire rôtie – noix de pécan, céleri branche et condiment poire-vinaigre accompagné d’un verre de Château du Cros 2020, un vin moelleux et fruité de l’appellation Loupiac.
Pour ceux et celles qui se posent des questions quant aux accords « Vin et fromage », suivez le lien ci-dessous. Des idées savoureuses mises en avant par les vins de Bordeaux pour éviter toute fausse note et vous assurer de grands moments de bonheur gustatif !
Retrouvez tout le programme et les adresses participantes sur le site : www.cheeseandwineweek.com
