Ouvert fin 2024 à Ixelles, à deux pas de Flagey, Matto, « fou » en italien, s’est rapidement imposé parmi les restaurants italiens de la capitale. Ici, la cuisine se pense avant tout comme un moment de partage, fidèle à l’esprit des grandes tablées italiennes. Aux fourneaux, le chef Giorgio Spatafora affirme

Pendant six ans, le talentueux duo formé par Nicola Marangi et le chef Fabio De Luca a œuvré à l’Atelier Dolce Amaro. Aujourd’hui, c’est sous le nom d’Atelier Acqua e Sale que nos deux compères régalent leurs clients de leur cuisine transalpine, imprimant une nouvelle dynamique à cette adresse, qui

Dans son osteria, Nadia Bruno incarne l’âme et la générosité de la Sicile. Débordante de bienveillance, elle accueille les nouveaux et les fidèles clients comme si tous étaient ses enfants, leur faisant découvrir au fil des saisons, les spécialités qui ont bercé sa jeunesse. Il faut dire que la gastronomie